Секреты покорения звезд

Мы от души восхищены!
Мы от приема обалдели прямо:
здесь вкусно, как на кухне у жены,
здесь вкусно, словно мы в гостях у мамы.
«Арена» тем для нас и хороша,
тем покорить артистов вы сумели.
что в ваши блюда вложена душа,
а значит, вы — артисты в своем деле!

Эти стихи были написаны Сергеем Краморенко, артистом коллектива знаменитой Софии Ротару, после ужина в кафе «Арена» Государственного цирка Удмуртии, где проходил концерт народной любимицы. А обслуживающий персонал с удовлетворением отметил, как певица, соблюдающая диеты и не позволяющая себе ничего лишнего в еде, была в восторге от каре новозеландского ягненка под волшебно вкусным соусом.
За два года своего существования кафе «Арена» прочно завоевало репутацию места, где подаются изысканные блюда европейской кухни мирового уровня. Экстравагантные названия блюд вполне соответствуют их качеству, а шеф-повар 6-го разряда Надежда Доронина может гордиться, что творения ее рук отведали не только рядовые постояльцы гостиницы «Арена», но и известные люди страны и зарубежные гости.

«Благодарю за незабываемую душевную атмосферу, великолепное обслуживание и высокую культуру», — написал в книге отзывов виртуозный музыкант Виктор Зинчук. А актриса Наталья Варлей, отведав семгу на гриле под соусом «дана-блю» и коктейль из морепродуктов, оставила такую запись: «Вкусно, замечательно, красиво! Буду к вам возвращаться!«

Мужественный Александр Розенба-ум, конечно, предпочитает мясные блюда и, заказав свиную рульку с квашеной капустой с хрено-горчичным соусом, с удовольствием отметил качество приготовления. Романтичная певица Максим, напротив, любит легкие блюда. Например, блинчики с яблоками пришлись ей по вкусу. В книге отзывов она написала:

«Я улыбаюсь Вам! Как здесь тепло, весело и уютно!«
Во время недавних гастролей «Цирка братьев Запашных» Аскольд Запашный отмечал свой день рождения. И, конечно, он пригласил друзей и коллег в кафе «Арена». «Спасибо за праздник моего 31-го дня рождения. Замечательное место, которое я буду помнить очень долго. Ваши работницы — украшение города Ижевска!" — прочитали сотрудники кафе запись, сделанную после банкета Аскольдом. А уж братья Запашные знают толк в кухне многих народов мира!
В феврале 2008 года в Государственном цирке Удмуртии проходил первый Международный фестиваль циркового искусства. В Ижевск съехались более ста артистов из 10 стран мира, плюс именитые члены жюри, которые бывали в лучших ресторанах и кафе Франции, Китая. Италии, Германии. Приятно было видеть, что наши повара и официанты смогли заслужить самые добрые отзывы о кухне и уровне обслуживания.
Звездные гости в кафе «Арена» не редкость. Но все же главные посетители — те, кто живет в прекрасной гостинице с одноименным названием, и жители Ижевска, кто открыл для себя это чудное кафе и с тех пор постоянно приходит сюда днем пообедать, вечером провести время с друзьями. А еще здесь можно организовать корпоративный праздник, отметить торжественную дату, сыграть свадьбу или порадовать своих детей прекрасными лакомствами. Например, только здесь подается мороженое «Веселый клоун».
Вместимость кафе — 40 посадочных мест. Дневное меню обновляется каждую неделю. Средняя стоимость обеда 150 рублей. Вечерняя трапеза обойдется несколько дороже — от 350 рублей.
Остается добавить, что кафе «Арена» работаете 12,00 до 23.00. Все справки вы можете получить по телефонам: 78-16-64 или 8-912-763-28-46. На ваши вопросы ответит начальник отдела торговли и общественного питания Государственного цирка Удмуртии Алсу Ильсуровна Хазиева и ее замечательный коллектив.
Мы ждем Вас! Мы работаем для Вас! Мы подарим Вам праздник!

РЕЦЕПТ ОТ КАФЕ «АРЕНА», САЛАТ «ЖЕМЧУЖИНА»
ЧТО НУЖНО:
листья салата — 20 г. креветки салатные жареные — 35 г, помидоры свежие — 50 г, кедровые орешки жареные — 50 г. чеснок — 2 г, сок лимонный — 5 г, оливковое масло -10 г, сыр пармезан — 5 г
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Листья салата и помидор нарезаем кубиками. Добавляем к ним жареные креветки и кедровые орешки. Выдавливаем в салат чеснок, заправляем оливковым маслом, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем. выкладываем на тарелку, сверху посыпаем сыром пармезан. Салат этот удивительно вкусный и изысканный.